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西红柿炒什么菜好吃不要只会一道西红柿炒蛋-【新闻】

发布时间:2021-04-05 16:43:09 阅读: 来源:升降机厂家

西红柿炒什么菜好吃?关于西红柿的菜肴,可能很多人用的最多的就是做西红柿炒蛋,西红柿蛋汤,其实西红柿还有很多好吃的做法哦。

西红柿炒金针菇

食材:西红柿2个、金针菇一小把、生姜适量、生抽适量、大蒜适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、小葱适量

做法:

1、西红柿洗净切好。生姜大蒜葱洗净切好。

2、将金针菇掰开后洗净,控干水份然后切好。

3、锅里放适量油,烧热后放入生姜大蒜葱白煸炒出香味。

4、放西红柿翻炒均匀,西红柿炒出出汤汁了后,加入适量盐翻炒均匀。

5、先放金针菇根部翻炒均匀,将剩下的部分金针菇一起放入翻炒均匀 。

6、加适量的生抽调味。根据个人口味放入适量的白糖翻炒均匀即可关火,趁锅里的余热放入葱叶翻炒均匀即可装盘,美味的西红柿炒金针菇就做好了。

点评:西红柿炒金针菇,真是好吃,酸甜鲜香,营养丰富,颜色艳丽,做起来又简单。这个菜用来做拌面的浇头也很不错。

西红柿烧腐竹

食材:番茄1个、泡发腐竹1小把、木耳少许、葱姜各少许、盐少许、糖少许、鸡汁2滴、食用油适量

做法:

1、番茄洗净一半切碎块,一半切大块,木耳和腐竹提前泡发切块,葱姜切成碎末。

2、热锅凉油煸香葱姜末,然后倒入一半番茄碎炒出汤汁,随后倒入腐竹和木耳炒匀,在放入番茄大块炒匀。

3、放少许盐和糖,点2滴鸡汁炒匀岀锅即可。

点评:腐竹是很受欢迎的豆制品,配上番茄来烧,若再加一点点肉末,营养丰富,酸甜适口,非常好吃。一道菜,有肉,有豆制品,有蔬菜,也算营养丰富了。关键是制作也非常简单。

西红柿炒豆腐

食材:豆腐3块、西红柿2个、花生油适量、盐适量、酱油适量、水少许

做法:

1、把豆腐和西红柿切块。

2、炒锅放油加热,把豆腐放入,放入少许盐,煎炸白豆腐面变黄然后起锅。

3、炒锅放油加热,放入西红柿,炒至5分熟时,加适量酱油和少许水。

4、把煎好的豆腐加入,翻炒收汁均匀入味即可。

点评:西红柿炒豆腐是一道简单的大众菜。此菜酸甜味,软烂可口,老少皆宜。西红柿中含有丰富的维生素C,经常食用对我们的身体很有好处,而豆腐属于豆制品,又含有丰富的维生素B2和蛋白质,西红柿炒豆腐不仅味道非常鲜美,营养也是不可多得的。

西红柿烧茄子

食材:茄子2个、西红柿2个、辣椒1个、干红椒2个、香葱一棵、植物油适量、生抽适量、白糖适量、十三香少许、鸡精适量

做法:

1、茄子和西红柿洗净,切块 。辣椒、香葱切好。

2、茄子块加一定干淀粉,准备过油。

3、炒锅放植物油,把茄子炸至金黄捞出控油。

4、锅内留少许油,把辣椒和西红柿放里面炒,炒一会就能出汤。

5、放入已经炸好的茄子,和精盐,生抽,十三香,大火收汁。待汤汁收稠了,放入切好的香葱末和鸡精,装盘开吃。

点评:西红柿烧茄子酸酸甜甜的口感,很好的下饭菜,如果你没有胃口,不想吃油腻的话,来道这个菜是个不错的选择,西红柿还可中和茄子的油腻。做茄子最痛苦的就是它很容易吸油,但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩,将二者营养合二为一,既除去了红烧茄子的油腻,又中和了番茄的酸气,味美色香。

12 西红柿炒什么菜好吃?关于西红柿的菜肴,可能很多人用的最多的就是做西红柿炒蛋,西红柿蛋汤,其实西红柿还有很多好吃的做法哦。

西红柿炒西葫芦

食材:西红柿200g、西葫芦260g、油适量、盐适量、新蒜适量、白砂糖适量

做法:

1、西红柿切成船形,西葫芦切片,剥出蒜粒,小葱切碎。

2、热锅热油先下葱蒜略煸出香味。

3、下西红柿和西葫芦。快速翻炒。翻炒变色加盐调味。

4、然后加糖提鲜,并中和西红柿的酸。

5、最后撒点葱花起锅。

点评:这是一道很家常的小菜,制作简单快捷,也很下饭。酸甜浓稠的西红柿,清口柔软的西葫芦,如再加点辣子,不用别的菜就可上两碗米饭。而且,西红柿和西葫芦同炒有利两者相互吸收。

西红柿炒土豆片

食材:西红柿400g、土豆300g、大葱适量、鸡精适量、白醋适量

做法:

1、将西红柿土豆洗净(土豆要去皮),然后切成厚片,大葱切成葱花。

2、锅中放入少半锅油,油温升高后扔入几粒葱花,如冒起连串的小泡将土豆片放入。中火炸制,不时用漏勺搅动避免粘连。

3、炸制熟后大火再炸一会儿,炸至表面颜色变深,将炸好的土豆片捞出,沥去油。

4、锅中留少许油,微热后放入一半葱花,小火,炒出香味后放入西红柿;翻炒至炒出红油。

5、放入土豆片、白糖、白醋、盐,翻炒;放入鸡精、牛至叶,翻炒;放入剩余的葱花,炒匀盛出即可。

点评:西红柿与土豆,几乎可以说是蔬菜中最便宜的食物,制作起来又超级简单。当它们相遇后,具有极强吸味特质的土豆完全吸收了红柿的酸甜。

番茄蒸蛋

食材:番茄2个、鸡蛋1个、花生油适量、盐少许、胡椒粉少许、酱油适量、温水适量

做法:

1、番茄洗净切开顶部三分之一,将中间挖空。

2、鸡蛋打入碗中倒入适量温水,放入少许盐和胡椒粉搅匀。

3、锅中倒入适量清水烧开。

4、将鸡蛋液倒入番茄中。 将番茄小心放入锅开火蒸上30分钟 。蒸好起锅倒入适量酱油就可以美美的享用了。

点评:番茄蒸蛋是一道蒸煮菜品。非常滑嫩,酸而不腻,如果作为正餐主菜,还可以即兴加上些肉末,味道会更上一层楼。

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