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【消息】山药的做法大全山药的吃法大全山药的烹饪方法大全

发布时间:2021-01-03 01:26:11 阅读: 来源:升降机厂家

山药对我们人体有非常多的好处,常食用山药可以养颜美容、益气养血、增强体质,还能预防多种疾病。那么山药到底要怎么吃呢,怎么做山药才好吃,什么方法能最大的发挥山药的营养价值。下面就来介绍一下山药的做法。

1山药小米粥

材料:小米50克,山药80克,枸杞3克,麦片适量。

做法:先将小米洗净,山药去皮、切段。把山药和小米一起倒入烧开的水中,煮二十分钟。再将枸杞泡发,然后打碎,放入锅里,加一些麦片,煮开即可食用。

功效:补充人体所需蛋白质与氨基酸,补肾补血,健脾胃。

2醋溜山药

材料:山药半根,酒酿辣椒三到五颗,大蒜、葱花、老陈醋适量。

做法:山药切条,大蒜和辣椒切丁。先起油锅,放大蒜和辣椒爆香,再放山药炒,然后加生抽、陈醋、料酒,起锅前加盐加味精,装盘后撒葱花。

3红枣山药汤

材料:山药、红枣、桂圆、莲心适量

做法:山药去皮切块。先煮莲心和红枣,莲心酥后放入桂圆、山药,小火煮15分钟。

功效:美容养颜、健脾益胃,助消化,降血脂。

4白萝卜山药粥

材料:山药50克,白萝卜100克,大米100克,香菜末、盐、鸡精、香油适量。

做法:将锅中水烧开后放入大米,小火煮到八成熟,再把山药、白萝卜切丁后放入锅中煮熟,最后加盐与鸡精调味,撒香菜末,淋香油。

功效:健脾养胃,治疗脾胃虚弱、食欲不振、久泻不愈等。

5拔丝山药

材料:山药200克,芝麻5克,白糖75克。

做法:山药切块,放入温油锅炸至浅黄色后捞出,将油倒掉,把白糖用小火炒成冰糖色,再放山药一起炒匀,撒芝麻。食用前将山药放入冷开水中蘸一下再吃。

123 山药对我们人体有非常多的好处,常食用山药可以养颜美容、益气养血、增强体质,还能预防多种疾病。那么山药到底要怎么吃呢,怎么做山药才好吃,什么方法能最大的发挥山药的营养价值。下面就来介绍一下山药的做法。

6山药红薯羹

材料:山药一根,红薯一个,红豆一勺,冰糖一小块,桂花少许。

做法:先将山药、红薯切块,再将已煮熟的红豆与山药、红薯一同下锅,加大半清水煮沸后调至小火,加入冰糖后再煮三四十分钟,最后撒上桂花即可。

功效:补虚益气、清热解毒,健脾养胃,强阴补肾。

7山药炖猪肚

材料:山药50至100克,猪肚150克。

做法:猪肚洗净切条,下锅煮沸后调制小火继续炖熟,再将山药切片放入炖烂即可。

8山药莲藕汤

材料:山药200克,莲藕150克,桂花10克,冰糖50克。

做法:山药和莲藕切薄片,然后将所有材料一起放入锅中,加水,用大火煮沸后调至小火熬煮半小时即可。

9青椒山药

材料:山药300克,青椒12只,一只鸡蛋,淀粉适量。

做法:先将青椒去蒂去籽洗净,然后将山药蒸熟去除剁成泥,加盐调味,然后往山药泥中加蛋清和淀粉调成糊状,灌入青椒中(灌入之前可以用糊现在青椒内部抹一下),最后把青椒放入蒸笼蒸六分钟取出,可用少量鲜汤调味勾芡,浇在青椒上。

10山药鸡肉火锅

材料:山药一根,土鸡一只,白萝卜、胡萝卜、洋葱各半个,香菇、芹菜适量。

做法:山药、土鸡、萝卜、洋葱切块,芹菜切段。先将山药和鸡放入锅中,加七分水,大火煮沸后,捞出漂浮的油脂等,放入其他蔬菜,调至中火煮一小时,最后调味即可。

123 山药对我们人体有非常多的好处,常食用山药可以养颜美容、益气养血、增强体质,还能预防多种疾病。那么山药到底要怎么吃呢,怎么做山药才好吃,什么方法能最大的发挥山药的营养价值。下面就来介绍一下山药的做法。

11葱油山药

材料:山药,高汤,食用油,葱花,白糖。

做法:先将水烧开,山药切片后放入,煮熟后捞出沥干。锅中加少量油烧热,先下葱花,再下山药,然后加入盐、白糖和高汤。最后将锅盖盖上中火焖一分钟即可。

12山药薏米排骨汤

材料:山药200克,排骨350克,薏米100克,葱、姜、盐适量。

做法:排骨剁块放入锅内过一下,洗净。将排骨和薏米放入锅中,加葱姜一起用大火烧沸,再调制文火煮90分钟,再将山药切块放入锅中继续炖煮半小时,最后加盐调味即可。

13山药炖牛肉

材料:山药200克,牛肉250克,色拉油、姜葱、干辣椒、料酒、生抽适量。

做法:先将牛肉切块过水,然后捞起沥干,将山药切块。炒锅内油烧热后方姜、花椒爆香,再加牛肉、料酒、生抽翻炒。加开水至没过牛肉,加干辣椒,烧开后捞出漂浮油脂。再将炒锅内的连同汤汁一起倒入炖锅中,炖一小时,最后放山药,盖上用文火炖二十分钟,即可起锅撒葱花。

功效:补血益气,调理肠胃。

14山药蛋黄粥

材料:山药50克,大米150克,鸡蛋两个。

做法:先将大米加少许油拌匀,然后山药切片,将山药大米一起下锅,大火烧开后改小火熬熟。然后把鸡蛋滤留蛋黄,倒入粥中搅匀,再加其他调味料煮开即可。

15山药杏仁球

材料:山药120克,杏仁米200克,糖20克,奶油15克,糯米粉50克,豆沙200克。

做法:山药切厚片,放入蒸笼蒸二十分钟后,去除压成泥状,然后加糖和奶油一起揉匀,再加糯米粉揉至不黏手为止。将豆沙包入揉好的山药皮中,然后搓成圆球,裹上杏仁米。再热油锅,烧沸,慢慢加入山药杏仁球,炸到表面金黄即可捞出。

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